kimpale.org
kimpale.org > purkki
> Kiinalaista possua
Kiinalaista possua ja vihanneksia keitetyn riisin kanssa
Possuainekset
- 400 g maustamatonta porsaanlihaa kapeina suikaleina
- reilu loraus soijakastiketta
- 1 kananmuna
- 1 rkl sokeria
- mustapippurirouhetta, paprikajauhetta, chilirouhetta
- reilusti inkiväärijauhetta
- 1 rkl perunajauhoja
- 2 rkl vettä
Vihannesainekset
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 6 lehteä kiinankaalia
- ½ kurkkua tai kesäkurpitsaa
- 1 punainen paprika
- reilu loraus soijakastiketta
- 4 kynttä valkosipulia murskattuna
- 3 rkl viinietikkaa (tai ylijäänyttä valkoviiniä)
Riisi
- puuroutuvaa riisiä 1 dl per nenä
- vettä riisin keittoon 2 dl per nenä
Valmistus
- Sekoita kulhossa possuainekset ja jätä odottamaan.
- Paloittele vihannekset kapeiksi suikaleiksi.
- Riisi: Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää riisi (ja ripaus suolaa). Riisi kypsyy vartin kiehumisella.
- Vihannekset: Kuumenna paistinpannussa loraus öljyä. Lisää sipulit ja porkkanat ja paista pari minuuttia. Lisää loput vihannesainekset ja paista viitisen minuuttia koko ajan sekoitellen. Siirrä ainekset lopuksi kattilaan kannen alle pysymään kuumana.
- Possu: Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja kuumenna siinä taas loraus öljyä. Paista possuainekset kuumalla pannulla nopeasti kypsäksi koko ajan sekoitellen.
- Sekoita pannussa possuainekset ja vihannesainekset. Tarjoa saman tien riisin kanssa.
muokattu viimeksi 15/5 2009
copyright © 1995-2010 Kimmo Nieminen
| kirjaudu